La Gaia von Óscar Molina

La Gaia von Óscar Molina

Óscar Molina erfreut uns im La Gaia, vom Ibiza Gran Hotel, mit der höchsten mediterranen Küche und den Vorzügen lokaler Produkte. Die Exzellenz von La Gaia wurde vom Repsol Guide mit einem Michelin-Stern und zwei Sonnen ausgezeichnet

Ibiza Gran Hotel Es hat einen hochrangigen gastronomischen Schatz im Inneren: das La Gaia Restaurant, ausgezeichnet mit zwei Repsol-Sonnen und ein MICHELIN-Stern, die prestigeträchtige Auszeichnung, die der MICHELIN-Führer den besten Restaurants und Köchen als Anerkennung für exzellente Küche und Service verleiht, da es das einzige Hotelrestaurant auf der Insel mit dieser Auszeichnung ist.

Kapitän der Chefkoch Oscar Molina, Seine Küche zeichnet sich durch die intensiven Aromen des Mittelmeers aus, die beim ersten Bissen erobern. Molina, mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Küche von Fünf-Sterne-Hotels, entführt Sie in ein herrliche sensorische Reise das hört nicht auf, an die ibizenkische, balearische und mediterrane Tradition im Allgemeinen zu erinnern. Einige Ausarbeitungen gewissenhaft mitgedacht und ausgeführt mit a millimetergenau in Bezug auf seine Proportionen, Texturen und Kompositionen.

El producto genieße ein außergewöhnliche Qualität, wesentlich für den Erfolg. 100 % regionale Zutaten ab Kilometer 0 die den Respekt vor dem Land und seinen Ressourcen garantieren. Und Tatsache ist, dass die Küche von La Gaia eine ist Ehrliches und verantwortungsbewusstes Kochen mit ibizenkischen Produzenten und ihren Rohstoffen. Ein Beispiel für Nachhaltigkeit, das es Ihnen ermöglicht, Produkte unter Berücksichtigung ihrer Saisonabhängigkeit optimal zu nutzen.

Die Ästhetik des Geschirrs ist ein weiterer Aspekt, der Sie immer wieder überraschen wird. EIN Dekoration die sich auch auf das Zimmer erstreckt, elegant, geräumig und voller Kunst. Darin finden wir 'Life' ist das Werk der dänischen Künstlerin Katrin Kirk. Ein Set aus 29 Quallen aus Metallgeflecht mit einem wunderschönen Licht- und Schattenspiel. Das Der amerikanische Fotograf Tony Keeler Es hat auch einen Platz in La Gaia. Eine Ausstellung mit starkem Bezug zum Hippie-Ibiza der 70er Jahre.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese künstlerischen Ausdrucksformen zu betrachten, während Sie eines der nehmen exquisite Cocktails sie bereiten sich vor.

Der erste Besuch von La Gaia wird zu einem einzigartigen Erlebnis, das es wert ist, geteilt zu werden. Neben seinen -la-carte-Gerichten hat es zwei Degustationsmenüs: das Tanit für 115 Euro und das Posidonia-Menü für 145  (beide mit Pairing-Option für 185 bzw. 230 Euro).

Ein Abendessen im La Gaia von Óscar Molina wird immer zu einem fabelhaften Abend, an dem wir Ihnen raten, mindestens einmal in Ihrem Leben zu leben.

Empfehlung

Spektakulär sind der Wolfsbarsch-Tiradito mit Jalapeño und Basilikum oder der gepökelte Bullenthunfisch mit Hibiskussalz, Blumenkohl und Senf. Probieren Sie zum Nachtisch den „Prados de Ibiza“ mit Apfel, Blütenblättern und Jasmintee.

Küchenplan

Die Küche öffnet um 20:XNUMX Uhr.

Anfahrt

Gehen Sie zum Paseo Marítimo de Ibiza (Paseo Juan Carlos I) und kurz nachdem Sie ihn betreten haben, finden Sie das unverwechselbare Gebäude des Ibiza Gran Hotels, in dem sich das Restaurant La Gaia befindet.

Óscar Molina erfreut uns im La Gaia, vom Ibiza Gran Hotel, mit der höchsten mediterranen Küche und den Vorzügen lokaler Produkte. Die Exzellenz von La Gaia wurde vom Repsol Guide mit einem Michelin-Stern und zwei Sonnen ausgezeichnet

ADRESSE

Paseo Juan Carlos I, 17. 07800, Ibiza (Ibiza Gran Hotel)

TIMES

Sommer: Dienstag bis Samstag ab 20:XNUMX Uhr
Wegen Feiertagen geschlossen: Vom 29. Oktober bis April

EINRICHTUNGEN

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KONTAKT La Gaia von Óscar Molina

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