Sa Carboneria

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Adresse

Isidoro Macabich Straße, 3, 07840 Santa Eulalia, Ibiza

GPS (Klicken zum Öffnen in Google Maps)

Zeitplan

Verano
Von 19.30 Stunden bis 1 am frühen Morgen
Winter
Von 19.30 Stunden bis 24
Geschlossen
Montags, außer bei der 15 von Juni bis zur 15 im September, die täglich geöffnet ist
Wegen Ferien geschlossen
Von Dezember bis Februar inklusive
SIEHE DIAGRAMM

In Sa Carboneria, Santa Eulalia, erwarten Sie die erlesensten Fleischstücke der Welt. Ein Restaurant mit eigener Seele auf Ibiza, in dem jedes Detail zählt

Im Jahr 2012 wurde in Ibiza geboren, speziell in Santa Eulaliadas Tempel für Fleischliebhaber: Sa Carboneria.

La Leidenschaft und Engagement Dass dieses Team aus vier Freunden besteht, steht außer Frage, und das Beste ist, dass es sich um hoch ansteckende Eigenschaften handelt.

In Sa Carboneria finden Sie ein gemütlicher Raum, von denen, die vom ersten Moment an fangen. Ihr Wohnzimmer ist mit einer exquisiter Geschmack, modern und mit einem Hauch von Wärme das macht es außergewöhnlich. Wie für Ihre TerrasseSie sollten es aus erster Hand wissen. Es ist das idealer Ort für diesen romantischen Abend Es ist so lange her, dass Sie planen. A kleiner intimer Garten voller Magie.

Bis hierher perfekt, oder? Warten Sie, bis der Brief geöffnet ist. Das ist eigenartig Steak-House hat die Das erlesenste Fleisch und die ungewöhnlichsten Schnitte in Spanien, Australien und sogar den Vereinigten Staaten. Für Ihren Grill gehen sie vorbei Gereifte Steaks an 45-Tagen, leckere Stücke von Black Angus mit intensiven und besonderen Aromen, die nur hier zu bekommen.

Pabloder koch und Laura, ein anderer seiner Besitzer, Sie arbeiteten bei El Bulli, das Restaurant von Ferrán Adrià, zu verschiedenen Jahreszeiten. Sie gingen auch durch verschiedene Küchen und Restaurants in New York und eröffneten zusammen ein erfolgreiches Restaurant in Barcelona, ​​bis sie beschlossen, sich auf Ibiza niederzulassen und all das Wissen auf die Insel zu bringen, das sie jetzt in ihren Rezepten anwenden. Das Ergebnis all dieser Erfahrungen kann in ihren Augen gesehen werden erstaunliche Ausarbeitungen mit lustigen und neugierigen Berührungen in denen sie vor allem mit den texturen spielen, vor allem in der Specials, die außerhalb des Briefes haben und in den Desserts.

Alles in Sa Carboneria ist hausgemacht und folgt einer strengen Regel: ist im Moment vorbereitet. Auf diese Weise verliert das Lebensmittel weder seine Frische noch seine Eigenschaften. Das Warten hier ist gerechtfertigt, 25 Minuten an einem Ort wie diesem zu essen, ist Unsinn. Es ist ein wahres Vergnügen, jede Nuance Ihrer Gerichte nachzubauen.

Da sie an alles denken, haben sie Kindermenüs und wenn Sie es brauchen, haben sie es auch Optionen für Gruppen.

Natürlich in Sa Carboneria die Keller es ist auf dem Höhepunkt ihrer Köstlichkeiten. Spanische Weine von den Inseln, Vega Sicilia, Pingus, Riojas und viele andere mit Namen, die nicht so bekannt sind, aber bereit sind, neue Empfindungen im Gaumen der erfahrensten zu wecken. Und diejenigen, die es vorziehen, a Erfrischender Cocktail Sie werden auch in der Lage sein, ihr Verlangen zu befriedigen.

Vergessen Sie nicht, einen Tisch reservierenvor allem im sommer. Sa Carboneria wird täglich mit einer Kundschaft gefüllt, die eifrig ist, ein zu genießen tadelloser Service und gutes Essen.

Ihr Erfolg ist so groß, dass sie sich auf einen eingeschlagen haben Neues Abenteuer: Punta Carretas. Das versichern wir Ihnen Es hat keine Verschwendung!

Empfehlung

Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen, die flüssige Tortilla mit Kartoffelschaum und Trüffel zu probieren. Als Hauptgericht ist das Ribeye ein Hit und zum Nachtisch die Version des NY-Käsekuchens.

Küchenplan

Im Winter von 19.30 bis 24 Stunden. Im Sommer von 19.30 bis 1 am frühen Morgen.

Anfahrt

Fahren Sie durch die Hauptstraße in das Zentrum von Santa Eulalia und biegen Sie nach dem Verlassen des Rathauses in die zweite Straße links ab. Sie sehen einen Indikator in der gleichen Straße.

Lage

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