Jede Anstrengung verdient ihre Belohnung, etwas, das ihnen im Restaurant Es Ventall in San Antonio schmeckt. Nach dem mehr als dreißig Jahre harte Arbeit hat es geschafft, ein Maßstab für die traditionelle Küche in der Gemeinde Portmanyí. In es Ventall ist jedes Detail klein, um sich um ihre Gäste zu kümmern, die eine erhalten herzliche und familiäre Behandlung jedes Mal, wenn sie ihre Tische besetzen.
La Ibizenkische Küche ist der Protagonist in diesem schönen Restaurant. Sie haben sich jedoch dafür entschieden, ihm eine zu geben aktuelle Note zu diesen Gerichten, immer unter Beibehaltung seiner Essenz und Qualität der Produkte mitarbeiter Sie sind Spezialisten für alle Arten von Reis, hochwertiges Fleisch oder holzbefeuerter Fisch. In Es Ventall herrscht Tradition, und deshalb haben sie eine Holzofen das verleiht all seinen Vorschlägen einen besonderen Geschmack.
Wählen Sie zwischen den berühmten bullit de peixein Original Tataki von Sirvia, Schweinetraber ohne Knochen mit Espardeñas… Und schließen Sie eine spektakuläre Mahlzeit ab, indem Sie einige ihrer Desserts probieren, wie zum Beispiel ihre Neuerfindung der Graixonera, eine mit ihrem Graixonera-Schaum mit Tofe aus ibizenkischen Kräutern, Orangencreme und Schokoladenstückchen.
Die Wahrheit ist, dass jede Option gut ist, wenn José Miguel Boned, der Küchenchef, und sein Team sind für die Vorbereitung verantwortlich.
Eine der besten Möglichkeiten, um Es Ventall zu entdecken, ist, es zu versuchen Degustationsmenü. Für nur 65 Euro (separates Getränk) du kannst es versuchen mehr als zehn Gerichte seines Briefes, der repräsentativste. Auch das Restaurant nimmt am beliebten teil gastronomische Tage 'Ibiza Sabors' mit einem exquisiten Menü. Sie werden gefeiert jährlich im Herbst und Frühling in mehr als 50 Restaurants auf der ganzen Insel.
Alle Produkte, die sie servieren, stammen von den besten Händlern auf Ibiza. Sie haben ihre eigener Familiengarten, woher sie das meiste Gemüse bekommen, aus dem sie kochen. Darüber hinaus haben sie innerhalb der Räumlichkeiten eine kleiner garten mit aromatischen pflanzen aus denen sie Rosmarin, Lavendel oder Salbei extrahieren, mit denen sie ihre Gerichte würzen.
Auch die Mauern von Es Ventall sind voller Tradition Wintergarten und seine Terrasse, unter dem Vorsitz eines schönen jahrhundertealter Feigenbaum Unter dem Sie einen sehr intimen Abend verbringen können. Das Restaurant hat eine Kapazität bis zu 100 Personen, damit Sie Ihre Veranstaltungen in Ihrer Gesellschaft feiern.
Wenn Sie die ibizenkische Tradition von a kennenlernen wollen aktuelle und lustige Sichtweise, Besuchen Sie Es Ventall.
Empfehlung
Wenn Sie sich für die ibizenkische Küche Ihres Lebens entschieden haben, fragen Sie nach einem Peix Bullit oder einem Teller mit Sofrit Payés. Wenn Sie es vorziehen, einige der neuesten Vorschläge zu probieren, wagen Sie es mit der Tataki de Servia Incredible!
Küchenplan
Von 13:15.30 bis 20:23.30 Uhr und von XNUMX:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr, außer mittwochs, die geschlossen sind. Donnerstag nur Abendessen.
Anfahrt
Es Ventall hat zwei verschiedene Eingänge. Fahren Sie nach San Antonio und biegen Sie am berühmten Eierkreis in Richtung Cala Salada ab. Wenn Sie die Höhe von 'Es verro' (dem schreienden Bauern) erreicht haben, biegen Sie links ab und nehmen Sie dann die erste Straße rechts. Der andere Zugang ist der in der Cervantes Straße Nr. 22.
