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Es ist Ventall

Es Ventall in San Antonio hat vier Jahrzehnte damit verbracht, die kulinarische Tradition Ibizas neu zu erfinden, um seinen Gästen überraschende und exquisite Gerichte anzubieten

0034 871 231 200

Standort und Kontakt

Cervantes Street 22 und Soledad Street 13. 07820 San Antonio, Ibiza

Fahrpläne und Dienstleistungen

Sommer: Von Montag bis Freitag von 20 bis 24 Stunden. Samstags und sonntags von 13:16 bis 20:24 Uhr und von XNUMX:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr
Winter:Donnerstag, Freitag und Samstag von 13 bis 16 Uhr und von 20 bis 24 Uhr Sonntags von 13 bis 16 Uhr
Wegen Ruhe geschlossen:Mittwochs im Sommer. Montag bis Mittwoch im Winter
Wegen Urlaub geschlossen: Von vor Weihnachten bis Anfang April

Über Es Ventall

Jede Anstrengung verdient ihre Belohnung, etwas, das ihnen im Restaurant Es Ventall in San Antonio schmeckt. Nach dem vierzig Jahre harter Arbeit hat es geschafft, ein Maßstab für die traditionelle Küche in der Gemeinde Portmanyí. In es Ventall ist jedes Detail klein, um sich um ihre Gäste zu kümmern, die eine erhalten herzliche und familiäre Behandlung jedes Mal, wenn sie ihre Tische besetzen.

La Ibizenkische Küche ist der Protagonist in diesem schönen Restaurant. Sie haben sich jedoch dafür entschieden, ihm eine zu geben aktuelle Note zu diesen Gerichten, immer unter Beibehaltung seiner Essenz und Qualität der Produkte mitarbeiter Sie sind Spezialisten für alle Arten von Reis, hochwertiges Fleisch oder holzbefeuerter Fisch. In Es Ventall herrscht Tradition, und deshalb haben sie eine Holzofen das verleiht all seinen Vorschlägen einen besonderen Geschmack.

Wählen Sie zwischen den berühmten bullit de peixein Original Tataki von Sirvia, Schweinefüße ohne Knochen mit ibizenkischem Kaisergranat… Und schließen Sie eine spektakuläre Mahlzeit ab, indem Sie eines von ihnen probieren hausgemachte Desserts vorbereitet mit Produkt des Landes als Ziegenkäsekuchen aus Ibiza.
Die Wahrheit ist, dass jede Option gut ist, wenn José Miguel Boned, Küchenchef, und sein Team sind für die Vorbereitung verantwortlich.

Eine der besten Möglichkeiten, um Es Ventall zu entdecken, ist, es zu versuchen Degustationsmenü. Für nur 85 Euro (separates Getränk) du kannst es versuchen mehr als zehn Gerichte seines Briefes, der repräsentativste.

Alle Produkte, die sie servieren, stammen von den besten Händlern auf Ibiza. Sie haben ihre eigener Familiengarten, woher sie das meiste Gemüse bekommen, aus dem sie kochen. Darüber hinaus haben sie innerhalb der Räumlichkeiten eine kleiner garten mit aromatischen pflanzen aus denen sie Rosmarin, Lavendel oder Salbei extrahieren, mit denen sie ihre Gerichte würzen.

Auch die Mauern von Es Ventall sind voller Tradition Wintergarten und seine Terrasse, unter dem Vorsitz eines schönen jahrhundertealter Feigenbaum Unter dem Sie einen sehr intimen Abend verbringen können. Das Restaurant hat eine Kapazität bis zu 100 Personen, damit Sie Ihre Veranstaltungen in Ihrer Gesellschaft feiern.

Wenn Sie die ibizenkische Tradition von a kennenlernen wollen aktuelle und lustige Sichtweise, Besuchen Sie Es Ventall.

Empfehlung

Sein Bullit de Peix und seine im Holzofen gebackenen Reisgerichte sind köstlich, ebenso wie der frische Fisch von der Insel. Wenn Sie es vorziehen, einen ihrer neuesten Vorschläge auszuprobieren, probieren Sie das Sirvia Tataki.

Anfahrt

Es Ventall hat zwei verschiedene Eingänge. Fahren Sie nach San Antonio und erreichen Sie dort das berühmte rotoNach dem Ei biegen Sie in Richtung Cala Salada ab. Wenn Sie die Höhe von „Es verro“ (der schreiende Bauer) erreicht haben, biegen Sie links ab und nehmen Sie dann die erste Straße rechts. Der andere Zugang befindet sich in der Cervantes-Straße Nr. 22.

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