Die Gaia

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Adresse

Paseo Juan Carlos I, 17. 07800, Ibiza (Ibiza Gran Hotel)

GPS (Klicken zum Öffnen in Google Maps)

Zeitplan

Verano
Täglich von 20 bis 2 am frühen Morgen
Wegen Ferien geschlossen
Von Oktober bis April auf der 29
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Chefkoch Óscar Molina kreiert für La Gaia ein neues gastronomisches Konzept aus dem Ibiza Gran Hotel: das mediterrane Kaiseki, die perfekte Fusion zwischen Haute Cuisine und künstlerischem Ausdruck

Ibiza Gran Hotel Im Inneren befindet sich ein gastronomischer Schatz auf höchstem Niveau: das Restaurant La Gaia, das vom berühmten Repsol Guide mit einem Sol ausgezeichnet wurde.

Kapitän der Chefkoch Oscar Molina, Die Küche zeichnet sich durch eine Mischung aus exotischen und intensiven Aromen aus, die den ersten Bissen erobern. Molina, mit mehr als 20 Jahre Erfahrung in den Küchen von Fünf-Sterne-Hotels, hat nach Japan gereist für die Gaia ein neues Konzept aus erster Hand die japanische Kultur und erstellt aufzusaugen: Kaiseki Mittelmeer. Es ist eine Philosophie, die auf der japanischen Tradition von Kaiseki, die die perfekte Fusion zwischen Haute Cuisine und künstlerischen Ausdruck darstellt.

Jede einzelne Kreation von Molina entführt Sie zu einem herrliche sensorische Reise Das erinnert immer wieder an die ibizenkische, balearische und mediterrane Tradition im Allgemeinen. Nachdenkliche und gewissenhafte Ausarbeitungen mit einer millimetergenau in Bezug auf seine Proportionen, Texturen und Kompositionen. Das Produkt zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Qualität aus, die für einen durchschlagenden Erfolg von grundlegender Bedeutung ist. Mediterrane und lokale Zutaten, die auch von Sushiman und Cevicheros aus La Gaia verwendet werden. Sie sorgen dafür, dass Ihr Abend dank der Bar zu einer echten Show wird Showkochen, Hier können Sie miterleben, wie sie die Köstlichkeiten zubereiten, die Sie später probieren werden.

Die Ästhetik der Gerichte ist ein weiterer Aspekt, der Sie sicherlich überraschen wird. Eine Dekoration, die sich auch auf den Raum erstreckt, elegant, geräumig und voller Kunst. Darin finden wir 'Life', das Werk der dänischen Künstlerin Katrin Kirk. Eine Reihe von 29 Metallic-Mesh-Quallen mit einem wunderschönen Spiel aus Licht und Schatten. Der nordamerikanische Fotograf Tony Keeler hat auch einen Raum in La Gaia. Eine Ausstellung mit einem starken Bezug zum Hippie Ibiza der 70-Jahre.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese künstlerischen Ausdrucksformen zu betrachten, während Sie einen der exquisiten Cocktails trinken, die sie zubereiten. Die Wasabi Martini Es wird dich sprachlos machen.

Der erstmalige Besuch von La Gaia wird zu einem einzigartigen Erlebnis, das es wert ist, geteilt zu werden. Es gibt ein Degustationsmenü für 80 Euro (separates Getränk) oder 120 Euro mit Pairing, mit dem Sie einen Teil der Magie Ihrer Küche erlernen können.

Ein Abendessen im La Gaia wird immer zu einem fantastischen Abend, den Sie mindestens einmal im Leben erleben sollten.

Empfehlung

Die Streifen-Ravioli mit marinierten Rasiermessern, zerdrückter gebrannter Aubergine und Tsume-Schaum ist einfach spektakulär. Zum Nachtisch probieren Sie die Santa Inés. Ein süßer Hergestellt aus Karamell-Johannisbrot und begleitet von Eiscreme mit Ibiza-Kräutern und Minzgel

Küchenplan

Die Küche ist am frühen Morgen von 20 bis 2 geöffnet.

Anfahrt

Gehen Sie zum Paseo Marítimo de Ibiza (Paseo Juan Carlos I) und kurz nachdem Sie ihn betreten haben, finden Sie das unverwechselbare Gebäude des Ibiza Gran Hotels, in dem sich das Restaurant La Gaia befindet.

Video

Lage

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