Zu art

Re.Art-restaurant-Ibiza --- logo-guide-welcometoibiza-2018
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Das ganze Jahr geöffnet

Adresse

Calle Castilla 9, 07800 Ibiza

GPS (Klicken zum Öffnen in Google Maps)

Zeitplan

Verano
Von 13 zu 16 Stunden und von 20 zu 24
Winter
Von 13 zu 16 Stunden und von 20 zu 24
Geschlossen
Sonntags

Der beliebte Küchenchef David Reartes ist der Architekt von Re.Art, einer "lässigen Tapas-Taverne" im Zentrum von Ibiza, in der regionale Produkte und Kreativität vorherrschen

Kapitän eines der aktivsten Köche der Insel, David Reartes, geboren Re.art, ein Restaurant Zentrum von Ibiza das verbindet die Haute Cuisine mit Tradition und regionalen Produkten.

Nach 30-Jahren in der Küche, von denen 20 sie vor den Küchen wichtiger Restaurants der Insel bestanden hat, beschlossen Reartes und seine beiden Partner, diese zu eröffnen «Lässige Tapas-Taverne». In kurzer Zeit hat es sich zu einer Referenz für Einheimische und Touristen entwickelt, die in Bezug auf das gastronomische Niveau ständig versuchen, aus den Konventionen herauszukommen. Ein Restaurant, das den Diner nicht nur wegen des Geschmacks seiner Gerichte überrascht, sondern auch, weil es die einfachsten Zutaten in eine Zubereitung verwandelt, die nichts Einfaches enthält.

Bei Re.Art können Sie nach Klassikern wie fragen Bravas, der russische Salat oder die Knoblauchgarnelen. Aromen von immer mit neuen Präsentationen und Nuancen, die Sie fesseln werden. In Winter, Ihr Tagesmenü Es ist eine großartige Gelegenheit, die Vorzüge seiner Küche zu entdecken.

El Fürsorge und Zuneigung mit denen sie ihre gerichte zubereiten und die Qualität der Zutaten Was sie verwenden, ist das, was ihre Ausarbeitungen auszeichnet. Die Präferenz für Lokales Produkt und die Philosophie km0 Sie sind Patent in jedem von ihnen. Sie haben eigener Garten und sie arbeiten mit Inselproduzenten das versieht sie mit dem besten Rohstoff.

Ibiza ist aber nicht nur in ihren Kreationen präsent, sondern auch in ihren kulinarischen Techniken. Zum Beispiel wird eines ihrer Hauptdesserts, der Käsekuchen, mit Kürbis in Luftkalk zubereitet, einer Art Eingemachtem, die sie früher auf der Insel verwendeten.

Der Brief von Re.Art ist unterschiedlich Je nachdem, was sie auf dem Markt finden, passiert etwas, das auch mit Ihrem Weingut. Darin haben sie immer Weine aus der Erde und aus anderen Teilen der Welt Das ändert sich von Monat zu Monat. Auch für Cocktails ist Platz und natürlich auch abhängig vom Saisonprodukt und der Dynamik Ihrer Speisekarte.

Re.Art ist ein Restaurant für jedes Publikum und jeden Geldbeutel, in dem die Akribie Ihres Dienstes vollständig und die unermüdlicher Wille zur Innovation eines Küchenteams, das die Werte des lokalen Produktes wie kein anderes lobt.

Empfehlung

Sicherlich erregt es Ihre Aufmerksamkeit, sobald Sie es lesen: das umgedrehte Ei mit cremiger Kartoffel und Sobrassada-Öl. Überraschen wird Sie auch die Aubergine aus Ihrem Grillgarten mit Knoblauchsauce und Johannisbrot sowie der Käsekuchen mit Kürbis in Luftkalk.

Küchenplan

Von 13 bis 16 Stunden und von 20 bis 24, sowohl im Sommer als auch im Winter.

Anfahrt

Nehmen Sie die Isidoro Macabich Straße, eine der Hauptstraßen im Zentrum von Ibiza, in Richtung Hafen. Wenn Sie an einem Kreisverkehr mit einem Brunnen in der Mitte ankommen, biegen Sie rechts in die Calle de la Jeweller Luxury ein. An der nächsten Ecke stoßen Sie auf eine Fußgängerzone, die Sie nehmen müssen, und ein Stück weiter sehen Sie die Re.Art-Terrasse.

Video

Lage

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