Der Consell de Ibiza organisiert am Donnerstag 30 des Mai 2019 im Club Diario de Ibiza ein außergewöhnliches gastronomisches Ereignis mit Kartoffeln und Hummer von Ibiza
El Ibiza Rat organisiert eine außergewöhnliche kulinarische Veranstaltung mit dem Titel „Die rote Kartoffel aus Ibiza und der gedünstete Hummer aus dem Restaurant Hispania: eine Starzutat für ein Stargericht“.
Der Termin ist Donnerstag 30 von Mai von 2019 aus dem 19: 30 Stunden in Täglicher Club von Ibiza.
Auf frischer Tat eingreifen Raimon Braun, Küchenchef des Hispania-Restaurants (Arenys de Mar), der Bio-Produzent Raimon TorresUnd Vicent Tur, Insular Director of Agriculture des Consell de Ibiza, der das Gesetz vorstellen wird.
Diese interessante Veranstaltung fällt mit dem Erntedatum der neuen Kartoffel von Ibiza zusammen, einem der wertvollsten Produkte des Gartens.
Das Restaurant Hispania de Arenys de Mar ist ein Klassiker der katalanischen Küche, dessen Hauptgericht das ist Hummer mit Kartoffeln gedünstet. Die Geschichte des Gerichts hat viel mit Ibiza und seiner roten Kartoffel zu tun, wie es aus der Freundschaft zwischen entsteht Schwestern Paquita und Lolita Reixach, jetzige Besitzer des Restaurants (gegründet von ihren Eltern) und des Ehepaares Ibizan Salvador Tur und seine Frau Isabel Vilas.
An diesem Donnerstag wird Raimon Braun, Sohn von Paquita Reixach und Küchenchef des Restaurants, ein Video mit den Reixach-Schwestern präsentieren, in dem dieses Rezept gezeigt wird. Es wird auch Kartoffelproduzenten geben und die Fotojournalistin Joana Biarnés, die auf Ibiza für ihr Restaurant Cana Joana bekannt ist, wird sich erinnern, die die ersten Tage der roten Kartoffel Ibizas beworben hat.
Zum Abschluss der Veranstaltung können Sie eine Gedämpfte Hummerprobe mit Kartoffeln ausgearbeitet von Raimon Braun in Zusammenarbeit mit Pere Tur des Sa Nansa Restaurants.
