Das fabelhafte Restaurant und die Sky Lounge Bar Epic Infinity Lounge de Segne das Hotel Ibiza veranstaltet eine Veranstaltung, die die feinsten Gaumen erfreuen soll: a 4-Zeiger-Menü mit Showkochen verantwortlich für den koch Roberto Ruiz, vom bekannten mexikanischen Restaurant Barrakuda MX in Madrid und Raul Gutierrez, Chefkoch Segne das Hotel Ibiza.
Die Speisekarte von Roberto Ruiz ist von der Küche des mexikanischen Pazifiks inspiriert, einer frischen Küche mit ganz besonderen Aromen, während die Speisekarte von Raúl Gutiérrez auf mediterranen und atlantischen Produkten mit mexikanischen Akzenten für eine so besondere Nacht basiert.
Der Termin ist Freitag 23 von Juli von 2021 aus dem 20 Stunden.
Reservieren Sie Ihren Tisch Kontaktaufnahme guestservice.ibiza@blesscollectionhotels.com oder telefonisch +34 971 33 03 00.
Ein ganzes Sinneserlebnis, das von der . gepaart wird Cocktails des neuen Tequila Volcán de mi Tierra.
4 Hands Menu im Epic de Bless Hotel Ibiza - 23. Juli 2021
- Sequenz 1 von Roberto Ruiz: Blauflossenthunbauch mit Jalapeño-Chili-Emulsion (ein frisches Gericht, mit Säurenoten und einer würzigen Note).
- Sequenz 2 von Raúl Gutierrez: Eingelegter Thunfisch, gelbe Chilischote und Codium (ein klassisches persisches Gericht mit einem iberoamerikanischen Touch und einem Hauch von Meer).
- Sequenz 3 von Roberto Ruiz: Tostadas erwachen mit Oktopus, Jakobsmuscheln und weißen Garnelen wieder zum Leben (eine Hommage an die Küche des Pazifiks, die spanische Produkte hervorhebt).
- Sequenz 4 von Raúl Gutierrez: Kabeljau mit Fenchel, Orange und Thymian (Eine Reise über den Atlantik mit einem Hauch der ibizenkischen Landschaft).
- Sequenz 5 von Roberto Ruiz: Taco de carabinero enchipotlado (ein Produkt, das in Mexiko nicht zu finden ist wie der Carabinero mit einer Guajillo-Chili-Pfeffer-Sauce).
- Sequenz 6 von Raúl Gutierrez: Rinderpepito mit Maistortilla, Jalapeños, geröstetem Pfeffer und Limettenmayonnaise (ein beliebtes Sandwich wie Don Pepito, versioniert, um die Lücke zur mexikanischen Küche zu schließen).
- Sequenz 7. Dessert von Roberto Ruiz: Tropicolada (ein sehr ausgewogenes Dessert, Mischung aus Kokosnuss mit sehr frischer Ananas).
- Sequenz 8. Dessert von Raúl Gutierrez: Kakao, Johannisbrot und Olive (Ein ibizenkisches Dessert mit Kakao als Gast und die Oliven- und Johannisbrotbäume der Insel wurden zu Protagonisten).
